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Portanto, na dieta Dukan, o paciente pode comer grandes quantidades de proteína animal ou vegetal e quase nenhuma quantidade de carboidratos e gordura. Pierre Dukan é dividida em 4 fases:1ª fase da dieta Dukan: fase de ataque Essa fase é bem simples.Essa fase dura o tempo que for necessário para o paciente atingir o peso desejado.Apenas carne de porco, cordeiro, pato e ganso não são permitidas.Essa fase dura até 10 dias, e o objetivo é perder pelo menos 2 a 5 quilos.2ª fase da dieta Dukan: fase de cruzeiro Na fase de cruzeiro o paciente pode comer os mesmos alimentos da fase 1, mais alguns vegetais pobres em carboidratos em dias alternados.Portanto, em um dia você come só proteína e no outro você come proteína e algum vegetal sem carboidrato.O auge dos ataques ocorreu em Janeiro de 2014 quando a Ordem dos Médicos da França cassou a licença médica do Dr.Pierre Dukan sob a alegação de quebra do código de ética, devido à excessiva promoção comercial de produtos sem a devida comprovação científica.Neste artigo vamos explicar o que é a dieta Dukan, quais são os seus resultados em relação à perda de peso e por que ela sofre tantas críticas de entidades de saúde.Anualmente somos bombardeados com diversas novas “dietas milagrosas” que prometem relevante perda de peso com mínimo esforço.O paciente só pode comer carnes magras, a quantidade que quiser ao longo do dia.Porém, da mesma forma que a fama rendeu milhões de dólares ao seu autor e tornou a dieta Dukan uma das mais famosas do mundo, houve também uma enxurrada de críticas de várias sociedades médicas e de nutrição, principalmente da , que desde 2010 contraindica o seu uso e classifica a dieta Dukan entre as 5 piores “dietas dos famosos”.A velocidade de perda de peso nesta fase é de 1 a 2 quilos por semana.3ª fase da dieta Dukan: fase de consolidação Uma vez que o paciente tenha atingido o peso desejado, ele pode passar para a terceira fase da dieta.A diferença entre ambas dietas está no fato da dieta Dukan também ser muito restritiva em relação às gorduras.A dieta Dukan, apesar de sua roupagem moderna, é, na verdade, uma releitura da também famosa dieta do Dr. Assim como a dieta Atkins, a dieta Dukan é baseada em uma rigorosa restrição a alimentos ricos em carboidratos e um grande estímulo ao consumo de alimentos ricos em proteína animal.


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